“酱香拿铁”刷爆社交圈，酱香型酒业却在担心这个问题！

“美酒加咖啡，就爱这一杯”，上周大家的朋友圈微博是不是都在被瑞幸和茅台联名的“酱香咖啡”刷屏？“酱香拿铁的含茅量”、 “喝完酱香拿铁再开车是否会算酒驾？”“自制酱香拿铁”等等话题也冲上热搜，瑞幸咖啡还分享了自家“酱香拿铁原料生产的全纪录”视频……

贵州省发布《贵州省酱香型白酒产业污染防治规范》

在茅台+咖啡的破圈热度居高不下的同时，茅台的原产地——贵州省发布了一份《贵州省酱香型白酒产业污染防治规范》（以下简称《规范》），做起了贵州省酱香型白酒产业污染防治的宣传。

《规范》明确了贵州省酱香型白酒产业企业污染防治的术语和定义、污染防治措施、污染防治设施建设、运行与维护、环境管理等技术要求。《规范》可作为贵州省相关建设项目的环境影响评价、环境保护设施建设运行、竣工环境保护验收、排污许可管理、清洁生产审核的技术依据。《规范》适用于大曲酱香型白酒产业污染防治，酱香型其他类型白酒产业污染防治参照执行，不适用国家级非物质文化遗产保护单位。

《规范》中对于污水处理技术要求明确提出，处置工艺流程应包括预处理（含应急处理）、厌氧处理、生物脱氮除磷处理、深度处理等工段，并设置规范的排放口。同时要求具备条件的生物脱氮除磷系统应建设包含不少于两级AO的处理工艺。

食品废水处理的痛点

酱香型白酒产业污水处理本质上是食品废水，对于食品废水的处理一直以来也是棘手的问题。

食品废水的成分多种多样，包括有机物、脂肪、蛋白质、碳水化合物等，这些成分的浓度和种类可能会随着不同食品生产过程的变化而变化，因此废水的性质非常复杂。尤其像油脂一类容易形成浮渣，而蛋白质会在处理过程中容易凝结，导致设备堵塞和工艺效率降低。

处理食品废水，看达泽环保

克服这些难点需要综合运用先进的废水处理技术，包括物理、化学和生物处理方法，以及合适的处理设备。达泽环保专注污水处理17年，针对食品废水有着丰富老道的经验，以南京桂花鸭（集团）有限公司一体化污水处理项目为案例，看达泽环保如何有效解决食品废水难题。

南京桂花鸭（集团）有限公司一体化污水处理项目，设计规模为450m³/d，由于原污水站采用地埋式钢砼水池型式，维修、改造困难。达泽环保一体化食品废水处理设备工艺成熟，不但解决了该项目占地面积紧缺、难以改造的困境，更为该项目进一步确保废水长期稳定达标。

针对桂花鸭生产废水高油高盐特征，我司设备主体采用“高效气浮+水解酸化+接触氧化+MBR”组合工艺，经过气浮和水解酸化后，大部分油质可以被有效去除，通过两级AO+MBR工艺的处理，废水中大部分COD和氨氮得以降解，处理后水质稳定达到国家《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T 31962-2015 ）表1中B级标准要求，可以直接纳入污水管网进行排放。

同时，南京桂花鸭（集团）也委托我司承担污水站运维工作，通过搭载智慧水务平台，可以实时监测后台设备运行情况，有效进行远程操控和预警风控，整个项目享受由达泽环保提供的“设计+制造+安装+运维”全流程贴心服务。

案例名称：南京桂花鸭集团一体化污水处理系统安装及运维工程

项目地点：江苏南京

项目规模：450m³/d

达泽环保致力于污水处理领域，为更多地方和企业解决污水处理难题，达泽仍将不断创新升级污水处理工艺，为企业实现更环保、可持续的生产方式。与达泽携手，还地球一片清澈！